A közönséges dió (Juglans regia) többhasznú növény: magja, zöld héja, levele és kérge is alapanyag az élelmiszer- gyógyszer- és kozmetikai iparban, a zöld, éretlen terméseiből pedig diólikőr készül a népi gyógyászati hagyományok…
Növényi hatóanyagok befolyásolhatják az antibiotikumok hatását
Az antioxidánsok és prooxidánsok az emberi szervezetben egyensúlyi rendszert alakítanak ki, amit redox-homeosztázisnak nevezünk. Ez az egyensúly leggyakrabban a túlzott mennyiségű prooxidáns termelődésével borul fel – ez a szervezet károsodásához vezethet. Az ilyen…
Több mint gin: közönséges boróka
A közönséges boróka (tudományos néven: Juniperus communis) egész Európában honos tűlevelű örökzöld fácska, amely akár négy méteres magasságot is elérheti. A növény jól ellenáll a különböző kórokozóknak és kártevőknek, azonban egy Dél-Amerikából…
Kivi és koleszterin: mi az összefüggés?
Bizonyított, hogy ha több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztunk, nagymértékben csökkenthetjük a szív és ér-rendszeri betegségek kialakulási valószínűségét. A gyümölcsök és zöldségek ugyanis gazdagok mikrotápanyagokban, polifenolokban és rostokban, amelyek közül többnek antioxidáns, a…
Nobel-díjas növényi hatóanyag
Az orvosi-élettani Nobel-díj egyik idei díjazottja, Juju Tu kínai kutató a malária elleni egyik gyógyszer felfedezéséért részesült az elismerésben. Tu egy növényi molekula felfedezéséért és gyógyszerré fejlesztéséért kapott Nobel-díjat. Bár a növényi és egyéb természetes…
Katángkóró, a növényi prebiotikum
A cikória fajok a fészekvirágzatúak növénycsaládjának tagjai, az élelmiszeripar számára fontos inulinforrást jelentő növények. Egyik, hazánkban is honos képviselőjük a mezei katáng (Cichorium intybus), amelyet sokan a pótkávék alapanyagaként ismernek. Az élelmiszeriparban…
Az ígéretes cukoralma
A cukoralmát (Annona squamosa L.) kínai tradicionális gyógyászatban “rosszindulatú fekélyek” kezelésére alkalmazzák (ez daganatellenes hatásukra is utalhat). Újabb vizsgálatok arra derítettek fényt, hogy a cukoralma magjában található, speciális szerkezetű vegyületek (ún. annóna…
Preventív célú kávézás
A potenciálisan kedvező hatású élvezeti cikkek között a kávénak is helye van. Egyes adatok szerint a rendszeres kávéfogyasztás csökkenti a cukorbetegség kialakulásának az esélyét, befolyásolja az inzulinszerű növekedési faktorokat, valamint hatással lehet…
Pu-erh, az örök fiatalság titka?
Az idősödő szervezetben számos olyan változás következik be, amellyel magyarázható az öregedés folyamata. Ilyen jelentős változás az immunrendszer öregedése (immunosenescence), amelyet a fehérvérsejtek közé tartozó T-limfociták összetételének változásán tudunk nyomon követni. A…
A thai konyha májvédő növényei
Az ázsiai gasztronómia növényei közül számos fajt gyógyászati céllal is alkalmaznak. Több növénynek májvédő és májrákellenes hatást tulajdonítanak a népi gyógyászatban. Ezen növények között tartják számon az orbáncfűfélék családjába tartozó Cratoylum formosumot, a kurkumát…